Постнова Ольга Миколаївна

Освіта та кар’єра

Освіта

1972 р. – Харківський інститут громадського харчування (нині Харківський державний університет харчування та торгівлі): спеціальність  «Технологія і організація громадського харчування, інженер-технолог громадського харчування.

1990 р. – Харківський державний університет харчування та торгівлі: спеціальність 05.18.16 – технологія та організація громадського харчування, кандидат технічних наук.

Кар’єра

1972-1985 рр. – Управління громадського харчування Харківського облвиконкому, інспектор відділу організації.

1985-1989 рр. – Харківський інститут громадського харчування (нині Харківський державний університет харчування та торгівлі), інженер-дослідник, молодший науковий співробітник, асистент, старший викладач.

1989-2015 рр. – Харківський інститут громадського харчування (нині Харківський державний університет харчування та торгівлі), доцент.

З 2015– по теперішній час – Харківський національний технічний університет сільського господарства імені Петра Василенка, доцент кафедри технологій переробних і харчових виробництв.

Освітня діяльність

Викладає навчальні курси:

• Технологія молока та молочних продуктів;
• Товарознавство і пакування зернопродуктів;
• Стандартизація і сертифікація харчових продуктів;
• Безпека продукції галузі;
• Оптимізація технологічних процесів;
• Технологія харчування;
• Вступ до фаху.

Наукова діяльність

Наукові інтереси:

Функціонально-технологічні  властивості зернової безглютенової сировини; розробка нових технологій безглютенових борошняних кондитерських виробів.

Наукова робота:

Науковий керівник магістрів; офіційний опонент дисертаційних робіт.

Громадська діяльність

Куратор академічної групи, помічник завідувача кафедри технології переробних і харчових виробництв з питань навчальної роботи.

Кількість публікацій

Публікацій наукового і науково-методичного характеру більше 190;

наукових статей – 53;

тез доповідей – 65;

монографій і навчальних посібників – 6.

Патенти

Патентів України – 4;

авторських свідоцтв – 4.

http://uapatents.com/?search=postnova+olga+mykolayivna&type=text