Гавриш Тетяна Володимирівна

Освіта та кар’єра
Освіта
2000 р. – Харківська державна академія технології та організації харчування: «Технологія харчування», інженер-технолог;
2005 р. – Національний університет харчових технологій: спеціальність 05.18.01 – технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів, кандидат технічних наук.

Кар’єра
2003 р. – ХДТУСГ імені П. Василенка, асистент кафедри обладнання та процесів переробних і харчових виробництв;
2005 р. – ХНТУСГ імені П. Василенка, асистент кафедри технології та зберігання сільськогосподарської продукції;
2012 р. – ХНТУСГ імені П. Василенка, доцент кафедри технології переробних і харчових виробництв;
2016 р. – ХНТУСГ імені П. Василенка, завідувач кафедри технології переробних і харчових виробництв.

Освітня діяльність
Викладає навчальні курси:

• «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів»;
• «Технологія цукру»;
• «Технологія переробки та зберігання зерна»;
• «Технологія бродильних виробництв»;
• «Технологія переробки та зберігання сільськогосподарської продукції»;
• «Мікробіологія зерна та зернопродуктів»;
• «Технічна мікробіологія»;
• «Технологія круп’яного виробництва».

Наукова діяльність
Наукові інтереси:
Розробка нових технологій борошняних безглютенових виробів.
Наукова робота:
науковий керівник аспірантів та магістрів;
офіційний опонент дисертаційних робіт;
член спеціалізованої вченої ради К64.088.03 Харківського державного університету харчування та торгівлі за спеціальністю 05.18.01 – технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.

Громадська діяльність
Керівництво студентами – учасниками Всеукраїнських олімпіад та конкурсів зі спеціальних дисциплін.

Кількість публікацій
Публікацій наукового і науково-методичного характеру більше 150;
наукових статей -70;
монографій – 1;
навчальних посібників – 5.

Патенти
Патентів України більше 5.